Torta de Chocolate con Galletas y Natillas

La torta de chocolate con galletas y natillas que te vamos a mostrar a continuación, sin duda que es muy impresionante. No te pierdas del sabor y la textura de esta, y por supuesto, con su respectiva receta.

Vale, así que no voy a mentir. Creo que los postres vegetarianos son mejores. Ahí lo dije.

Voy a ser honesto, sin embargo, como yo estaba creando la receta para esta nueva Galletas y Natillas y Tarta de Crema, tenía mis reservas en cuanto a cómo iba a resultar en realidad.

Porque afrontémoslo, los postres vegetarianos pueden ser un desafío.

Es la Hora de Hacer una Torta de Chocolate con Galletas y Natillas

¿Quién ha oído hablar de batir agua de frijol para simular claras de huevo y hacer merengue?

Pero mientras lo hacía y luego lo doblaba en mi deliciosa masa de bizcocho cargada de galletas, tenía los dedos cruzados para que todo saliera bien.

Bueno, ¿adivina qué?

¡Mejor que bien!

Presentamos una nueva versión mejorada de un clásico pastel con galletas, crema y natillas.

receta de torta de chocolate con galletas y natillas

Esta vez es un pastel de chocolate con galletas y natillas y crema

Esta versión lleva esta ya asombrosa combinación a otro nivel añadiendo un relleno de crema de chocolate cremosa y suave

Natilla hecha de… espera………………… una batata!

Ahora, antes de que te vuelvas loco y te eches a la calle diciendo que “¡nunca harás un pastel con batatas y garbanzos! Gretchen acaba de perder la cabeza y estoy cancelando la suscripción…”

LOL ¡Sólo espera! ¿¡Te he guiado mal antes!?

Mira, esta es la razón por la que digo que los postres vegetarianos son mejores.

Acabo de comerme todo el pastel que hice en el video de abajo y no me siento mal! ¡O malo!

¡Me siento increíble! Y tú también puedes si abres tu mente al mundo de la panadería vegana!

Ok Ok Ok….. Me emocioné un poco por un minuto, ¡porque en verdad no me siento mal por comerme todo ese pastel!

La Combinación Ideal de lo Vegetariano, Chocolate, Galletas y Natillas

Ahora es verdad, últimamente me he estado metiendo en pasteles más pequeños, así que como verás hice el mío en un pastel 5″ con el versátil molde en forma de anillo que hace las veces de bandeja para hornear Y también de molde para construir el pastel en su interior.

Por supuesto, si usted no quiere comprar el molde o prefiere tener un pastel más grande y hacerlo al estilo tradicional de pastel de capas en lugar de moldeado, sólo tiene que duplicar las recetas a continuación para 2 – 8″ de capas

Ok, vamos a llegar a esta receta y suficiente de mí hablando de ello!

Pero una cosa más, en el vídeo hice demasiado pequeña una receta de pastel, y tuve que rehacer las capas de nuevo para darme 4 en lugar de 2, pero sólo terminé usando 3 de todos modos!

torta de chocolate con galletas y natillas

Por lo tanto, la receta a continuación se elabora para hacer 3 capas más gruesas o 4 capas más delgadas. Lo que usted prefiera, sólo tenga en cuenta que este pastel debe ser horneado en capas separadas para obtener los mejores resultados.

Terminé comiéndome esa cuarta capa sola… así que otra vez, lo que sea que quieras hacer.

Es tu arenero, yo sólo juego en él.

La Receta de la Torta de Chocolate con Galletas y Natillas

Torta de Chocolate con galleta y natillas

Ingredientes

  • ½ Receta Crema de mantequilla vegana En la nota 1 encuentras la receta

Para el Glaseado

  • 3/4 taza de harina multiuso (98 g)
  • 3/4 taza de harina de Torta (90 g)
  • cucharadita de polvo para hornear (7 g)
  • cucharadita de sal (3 g)
  • 1 barrita de mantequilla vegana (8 cucharadas) (113 g)
  • 1 taza de azucar granulada (200 g)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de aquafaba (120 ml)
  • ½ taza de leche alternativa (120 ml)
  • 1 taza de galletas de sandwich picadas con el centro

Para la Natilla de Chocolate

  • 1 batata pequeña (aprox 1½ taza) (150 g)
  • 12 cucharadas de cacao en polvo
  • 8 cucharadas de azucar
  • ½ taza de leche alternativa (120 ml)
  • 2 cucharaditas de almendras
  • 4 cucharadas de mantequilla vegana (56 g)
  • 4 cucharadas de jarabe de arce (56 g)
  • pizca de sal

Elaboración paso a paso

Para el pastel:

  1. Mezclar la vainilla con la leche y luego tamizar el polvo de hornear, la sal y la harina.

  2. Crema la mantequilla con el azúcar hasta que se encienda una esponjosa, aproximadamente 3-5 minutos a alta velocidad.

  3. Una vez que la mantequilla y el azúcar hayan sido suficientemente cremosos, se añadirá aproximadamente ⅓ de los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla cremosa.

  4. Luego agregue la mezcla de leche/vainilla lentamente mientras continúa mezclando a baja velocidad. Detenga el mezclador para raspar los lados de su tazón para asegurarse de que siempre está incorporando los ingredientes uniformemente.

  5. Una vez que el líquido ha sido absorbido, usted volverá a sus ingredientes secos con otra adición, repita con el líquido restante de la misma manera, y luego la última adición de ingredientes secos.

  6. Añadir las galletas trituradas

  7. Batir el aqufaba a punto de nieve y luego doblarlo en la masa de pastel.

  8. Vierta inmediatamente en cacerolas preparadas

  9. Hornee en el horno precalentado a 335° F por aproximadamente 25 minutos, dependiendo del tamaño de las ollas que usó, pero comenzarán a dorarse en los bordes y serán elásticas al tacto cuando presione suavemente los centros.

Mientras tanto, prepara las natillas:

  1. Hervir la batata hasta que esté súper blanda

  2. Combine la leche con el arrurruz (si lo está usando, no es 100% necesario si lo omite, tendrá una crema pastelera más suave).

  3. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle suavemente.

  4. Montar el pastel como se muestra en el vídeo

Notas de la Receta

  1. La Receta de crema de mantequilla vegana

La torta debe permanecer refrigerada, pero puede soportar temperaturas ambiente de hasta 4 ó 5 horas.

Guarde el pastel sobrante en el refrigerador hasta por 5 días.

Video de la Torta de Chocolate con Galletas y Natillas

 

Una vez que el líquido ha sido absorbido, usted volverá a sus ingredientes secos con otra adición, repita con el líquido restante de la misma manera, y luego la última adición de ingredientes secos.

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