GLASEADO DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANTEQUILLA

Suave y suave con un delicioso sabor a chocolate, ¡así es como se hace el glaseado de crema de chocolate! Sigue junto con el video de esta receta rápida y fácil de hacer (debajo de la receta). Usa esta crema de mantequilla para congelar pasteles y magdalenas!

cupcakes de chocolate con glaseado

Mi Glaseado de Chocolate Favorito

Manteniendo este post corto y dulce porque es una receta extra para hoy! Es una receta de glaseado alternativa al glaseado de chocolate de todos los días que utilicé en los mejores pastelitos de chocolate fácil que publiqué hace 1 minuto (llamados así porque son realmente los mejores pastelitos que creo que se pueden hacer sin usar un mezclador de soporte. Súper fácil!!).

La crema de mantequilla es el clásico glaseado favorito para asfixiar tortas y cupcakes. No es difícil de hacer, pero toma tiempo – y un mezclador eléctrico o mezclador de soporte. La clave es golpear, golpear, golpear. Cuanto más tiempo lata, más esponjoso es y más suave es.

Golpea, golpea, golpea – Es decir, Batir, batir, batir

batir el glaseado de chocolate

No sólo es cuestión de batir

Aparte de batir, la única otra punta que tengo para un glaseado clásico de crema de mantequilla hermosa es usar la proporción correcta de mantequilla a azúcar glasé (azúcar en polvo). Demasiado azúcar a mantequilla = escarcha arenosa. Mi regla general es 1 1/2 tazas de azúcar glasé por cada 125g / 1 barra de mantequilla.

glaseado de crema de mantequilla de chocolate helado

Glaseado de Chocolate con Crema de Mantequilla

La clave para asegurar que su crema de mantequilla salga esponjosa y suave (en lugar de densa y arenosa) es batir, batir, batir y usar la proporción correcta de mantequilla y azúcar glasé. Me gusta hacer mi crema de manteca de chocolate con cacao en polvo procesado holandés, pero puede usar chocolate si lo prefiere, consulte las notas. Video de la receta abajo.

Ingredientes

  • 200 gramos o 3/4 de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 300 gramos o 2 1/2 tazas de azúcar glasé suave o azúcar el polvo tamizaso
  • 35 gramos o 1/2 taza de cacao en polvo, tamizado
  • 65 ml o 1/4 de taza de leche (de cualquier tipo)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional

Elaboración paso a paso

  1. Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora con la paleta puesta. Batir durante 3 minutos a velocidad 7 hasta que se ponga pálido.

    paso uno para el glaseado de chocolate
  2. Añada la mitad del azúcar glasé y el cacao en polvo. Bate durante 3 minutos - comience despacio, aumente la velocidad a 7.

    paso dos para el glaseado de chocolate
  3. Agregue el azúcar glasé restante y el cacao en polvo. Batir de nuevo durante 3 minutos.

    paso tres para el glaseado de chocolate
  4. Agregue leche y vainilla si es necesario. Bate de nuevo durante 1 minuto en la velocidad 7.

  5. Extienda sobre pasteles / magdalenas / cupcakes, o con una cuchara dentro de la bolsa de glaseado y la pipa.

Y así es como queda nuestro delicioso glaseado!

glaseado de chocolate paso a paso

Mira como se hace este glaseado de chocolate con forma de helado!

Aquí el vídeo de la receta del Glaseado de Crema de Mantequilla de Chocolate en forma de Helado!

Este glaseado de chocolate en forma de helado es un extra excelente para todas nuestras torta, pastelitos, cupcakes, magdalenas de chocolate. No te pierdas de esta oportunidad de generar excelencia en ir más allá en tus recetas. Saludos!! 🙂

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