LA MEJOR RECETA VEGETARIANA DE CREMA DE MANTEQUILLA

La mejor receta de crema de mantequilla vegana por fin está aquí!

Bueno, he estado haciendo esta receta durante mucho tiempo, y en realidad la compartí con muchos de ustedes en forma no vegana.

crema de mantequilla vegetariana

Así que ahora no sólo es respetuoso con los animales, sino también con las ALERGIAS!

La Mejor Receta de Crema de Mantequilla Vegana para Usar en tus Tortas!

Mucha gente no correlaciona el estilo de vida y la dieta vegetariana con aquellos que también son intolerantes a la lactosa y tienen alergias a los huevos también!

Más y más gente se está volviendo intolerante a esos dos ingredientes solamente, así que ahora podemos estar seguros de que todos están a salvo y FELICES con abundancia de crema de mantequilla!

crema de mantequilla vegana

Usando una mezcla de mantequilla vegana (yo uso Earth Balance Buttery Sticks) y manteca de alta proporción, esta receta es la versión más cercana a la crema de mantequilla que usaba diariamente cuando era dueño de mi panadería.

La gente vino desde muy lejos para conseguir la mejor crema de mantequilla, ¡ahora puedes hacerlo en casa!

La adición de sabor a mantequilla es opcional (pero úsela con moderación, puede dar un sabor desagradable si usa demasiado) acerca de ½-1 cucharadita para toda esta receta será suficiente.

TAMBIÉN OMITO A MENUDO LA ADICIÓN DE LECHE A LA RECETA DE UNA CREMA DE MANTEQUILLA MÁS LIGERA Y ESPONJOSA QUE SE CUELA MUY BIEN Y MANTIENE SU FORMA.

El Paso a Paso Para la Crema de Mantequilla Vegana

A continuación  tienes la receta y el paso a paso de como hacer estas crema. A disfrutar!

La mejor receta de crema de mantequilla vegana

Para la variación de chocolate agregue 6 onzas (1 taza) de chocolate derretido para hornear en la última etapa de la mezcla.

Ingredientes

  • tazas mantequilla vegana (3 barritas) (336 g)
  • tazas mantequilla vegetal solida
  • 6 tazas de azúcar vegana (720 g)
  • 3 cucharadas leche de almendras o cualquier alternativa (45 ml)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  1. Combine la mantequilla vegana y la manteca en el recipiente (o en la mezcladora de soporte) con el accesorio de la paleta.

  2. Batir a velocidad media-alta durante unos 3 minutos.

  3. Raspe los lados y el fondo del tazón de fuente para cerciorarse de que esté mezclado uniformemente y agregue la sal y los sabores. 

  4. Parar la batidora y añadir de una vez el azúcar de pastelería tamizada.

  5. Mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore. Raspe el fondo y los lados del tazón y luego mezcle a alta velocidad durante 3 minutos.

  6. Vuelva a raspar el recipiente y luego, mientras se mezcla a baja velocidad, rocíe lentamente con la leche de almendras.

  7. Aumente la velocidad y azote por otros 2 minutos.

Notas de la Receta

Esta receta se conserva a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 3 días.

Refrigere para un almacenamiento más prolongado hasta 4 semanas

 

Siguiendo bien este paso a paso, seguramente tendrás como resultado una excelente crema de mantequilla vegana. Ideal para usar con las distintas tortas. Saludos y que te diviertas en el proceso! 🙂

 

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